Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты

рецепты


29.07.13

Если вы любите фасоль, советуем заготовить ее впрок. В этом случае у вас будет готов гарнир, который можно подать к мясу или рыбе.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, в духовке, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Фасоль с овощами на зиму

Ингредиенты:

  • фасоль сухая — 200 г.
  • морковь — 2 шт.
  • сладкий перец — 400 г.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — 150 г.
  • помидоры — 400 г.
  • яблочный уксус — 2 ст. л.
  • морская соль — 1 ст. л.
  • красная паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • сахарный песок — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Фасоль замочить в воде на 12 часов.
Фасоль можно очистить. Затем промыть и отваривать на пару в течение 40 минут.
Взять огнеупорное блюдо, смазать растительным маслом, выложить фасоль.
Морковь натереть на крупной терке и отправить к фасоли.
Перец нарезать тонкой соломкой и положить на морковь.
Затем выкладываем нарезанную луковицу.
Чеснок мелко нарезать и положить к остальным овощам.
Помидоры вымыть, обдать кипятком и измельчить в блендере.
Залить все томатной массой, перемешать.
Влить оливковое масло.
Посолить.
Поперчить.
Влить уксус.
Всыпать песок.
Перемешать и запекать в духовке 1-1,5 часа при 200 градусах.
Горячую фасоль с овощами разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, укутать полотенцами и дать остыть.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Читайте также



Источник: http://www.kulina.ru/articles/77848/



Фасоль с грибами на зиму - рецепт Заготовки из мяса - Витаминный салат из капустой морковью



Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты Фасоль с грибами и овощами на зиму рецепты